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:: Fastenzeit - Heringszeit

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Diät und Frühling

Fastenzeit - Heringszeit:
Heringsessen ist die traditionellen Fastenspeise. Heute wird der Hering aber oft durch Edelfische oder Meeresfrüchte ersetzt.
Dabei ist gerade der saure Hering ein sinnvolles Essen nach den Ausschweifungen während der Faschingszeit, da er den Körper entschlackte.

Durchschnittlicher Gehalt in 100 Gramm essbarem Anteil des Filets des Atlantikherings:

Eisen: 1,1 Milligramm
Eiweiß: 18,2 Gramm
Energiewert: 233 Kilokalorien oder 975 Kilojoule
Fett: 17,8 Gramm
Fluor: 0,35 Milligramm
Jod: 0,05 Milligramm
Kalium: 360 Milligramm
Kalzium: 34 Milligramm
Kohlenhydrate: in Spuren
Magnesium: 31 Milligramm
Natrium: 117 Milligramm
Phosphor: 250 Milligramm
Vitamin A: 0,04 Milligramm
Vitamin B1: 0,04 Milligramm
Vitamin B2: 0,22 Milligramm
Vitamin B6: 0,45 Milligramm
Niacin: 3,8 Milligramm
Vitamin D: 0,03 Milligramm
Vitamin E: 1,5 Milligramm
Wasser: 65,3 Prozent
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